Zde přidávám slíbený recept na Mramorové muffiny z minulého článku. Rozhodně stojí za to vyzkoušet.:

Zdroj: Kniha "1 Těsto, 100 Muffinů".
Suroviny pro 12 muffinů:
- olej nebo rozpuštěné máslo na vymazání formy (pokud je třeba)
- 280 g hladké mouky
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 1/8 lžičky soli
- 115 g moučkového cukru
- 2 vejce
- 250 ml mléka
- 6 lžic slunečnicového oleje nebo 85 g rozpuštěného a zchlazeného másla
- 1 lžička vanilkové esence
- 2 lžíce kakaového prášku
Postup
- troubu předehřát na 200 stupňů, vymazat formu na 12 muffinů, nebo vyložit papírovými košíčky, do velké mouky prosít mouku, prášek do pečiva a sůl, vmíchat cukr
- ve větším hrnku či v míse rozšlehat vejce, do toho vmíchat mléko, olej, vanilkovou esenci, v mouce udělat důlek a nalít do něj tekutou hmotu, opatrně promíchat, aby se všechny složky spojily, nemíchat příliš intenzivně
- těsto rozdělit do 2 misek, do jedné poloviny zamíchat kakaový prášek, do připravených formiček plnit lžící střídavě čokoládové a světlé těsto
- péct v předehřáté troubě 20 minut, dokud těsto nenabude a povrch nebude zlatohnědý a pevný na dotek
- muffiny nechat ve formě odpočinout 5 minut a pak podávat teplé, nebo je vyjmout a nechat vychladnout.

P.S. Rodinka pochválila, akorát prý byly trošku sušší, tak možná je lepší je tam nenechat celých 20 minut, ale třebas o nějakou tu minutu méně, jen taková malá rada, také to tak příště zkusim:)
Dobrou chuť!!!

Jéé, nedělej mi chutě tak na noc. Vypadají skvěle :) Nepůsobí na mě moc suše :)